La tarde de este domingo 8 de mayo, en la Capital Chiapaneca, Tuxtla Gutiérrez, se llevó a cabo la primer muestra gastronómica de la “Ruta Botanera 2022” en la Calzada de las Personas Ilustres, con el propósito de impulsar y promover a los centros botaneros como referentes de la gastronomía tuxtleca, además de preservar nuestras tradiciones y fortalecer la economía y el turismo, mediante el consumo local y la promoción turística para que los visitantes disfruten de la gastronomía regional.
El Director del Buró Municipal de Turismo, Javier Domínguez Andrade, destacó que este proyecto inició con los 10 botaneros más representativos de la ciudad; sin embargo, se ampliará la convocatoria para integrar más establecimientos que cumplan con los requisitos y las normatividades legales para formar parte del proyecto, ya que con la Ruta Botanera, no solamente se conserva la gastronomía tradicional, sino también se genera economía y beneficia a productores y comerciantes que surten de insumos a los centros botaneros.
